Alles wat er vanavond op tafel kan komen

Voor

• Brood en dips6,25
• Oester (creuses)met komkommer en olijf-limoen vinaigrette3,75
• Soep van de dagdagprijs
• Kreeftenbisquemet rouille14,50
• Gegratineerde champignonsmet gruyère kaas13,95
• Runder carpacciomet parmezaanse kaas en truffelmayonaise15,75
• Ribeyedun gesneden met pesto en focaccia toast16,25
• Mosselen gegratineerduit de oven met knoflookboter13,50
• Vitello tonnatomet tonijnmayonaise en kappertjes13,50
• Gebakken eendenlevermet chutney en brioche23,50
• Coquillesmet parmaham, asperge en oosterse vinaigrette18,75
• Geroosterde tonijnwasabimayonaise, wakame en furikake16,50
• Wijngaardslakken12 stuks in knoflookboter met stokbrood15,75
• Gegratineerde geitenkaasmet roodlof en noten13,75
• Steak tartaarmet klassieke garnituren16,75
• Extra eendenleverkrullen5,50
• Plateau Mej. Janssenvanaf 2 personen15,50 p.p.

Hoofd

• Mosselpannetjemet drie sausjes29,50
• Runder entrecotemet kruidenboter31,50
• Gebraden eendenborstmet een jus van hoisin28,50
• Boeuf bourguignongestoofd in La Trappe Tripel26,95
• Confit de canardgekonfijte eendenbout29,95
• Malse spareribsmet teriyaki en sesam25,50
• Tournedoslady size 150 gram, met een jus van rode wijn33,50
• Tournedosgentleman size 200 gram, met een jus van rode wijn38,50
• Extra gebakken eendenlever9,95
• Extra gebakken zwezerik8,95
• Surf en turfmet buikspek en coquilles31,50
• Runder ribeye200 gram met chimichurrisaus32,50
• Runder bavettemet een jus van truffel29,50
• Kalfssukadein de jus van oma's suddervlees31,50
• Zalmfiletmet een geroosterde sesamsaus26,50
• Krokant gebakken camembertmet mangochutney · vegetarisch24,50
• Catch of the daydagprijs

Al deze gerechten worden geserveerd met een aardappel- en groentegarnituur.

Bij het hoofd

• Gemengde salade Mej. Janssenmet feta en balsamicodressing6,75

Desserts

• Crème brûléemet een laag gekarameliseerde suiker9,25
• Dame blanche6,95
• Choco Janssendrie bereidingen van chocolade9,95
• Kaasplankjevier kaasjes met stroop14,75
• Hazelnootparfaitmisokaramel en hazelnootcrumble9,50
• Bonbons4 stuks5,50
• Sgroppinomet wodka, cava en rozensiroop9,95

Voor bij het dessert

• Monbazillac dessertwijn6,50
• Ruby port6,50
• Tawny port6,75
• Pedro Ximénez6,75

Speciale koffies

• Irish coffeemet Jameson whiskey9,75
• French coffeemet Grand Marnier9,75
• Spanish coffeemet Tia Maria9,75
• Italian coffeemet Amaretto9,75
• Kiss of firemet Tia Maria en Cointreau9,75
• Espresso martinimet Tia Maria, wodka en espresso9,95

Whisky

• Jameson5,50
• Jack Daniel's6,25
• Glenkinchie6,50
• Highland Park6,75
• Laphroaig7,00

Cognac

• Courvoisier6,25
• Rémy Martin VSOP7,75
• Rémy Martin XO19,50
• Joseph Guy5,50